• タイトル：放牧畜産のスマート化の未来と次世代への農業教育の可能性
日本の畜産を変える！！
食肉の生産から食卓までを繋ぐ
日本産肉研究会
The Japan Society for Sustainable Meat Production
本会の目的
本会はわが国の将来の食肉事情を見据え、研究者、生産者、流通・加工業者、消費者の連携のもとに、環境負荷の少ない地域飼料資源利用を基本に置いた食肉の持続的な生産基盤の構築を行い、動物福祉の向上（WQ）を考慮した食肉生産と再生産可能な経営を基に、安全で健康的な食肉の消費者への提供と食肉自給率の向上をはかり、あわせて会員相互の交流をはかることを目的とする。
9月 29
日本産肉研究会第36回学術集会を開催しました！
日本産肉研究会第36回学術集会を9月15日に岐阜大学で開催しました。 産肉研らしい会が開催できました。
生産、流通、消費、研究、この立場のみなさまが目線を同じに、持続可能な食肉生産とは何かを考えるこの研究会、その議論は継続できたと思っています。 現状の研究会の目的、ゴールはどこにあるのか、いかに次の世代にこの取り組みを繋げるか、会員のみなさんで考えて行ければと思っています。
5月 30
日本産肉研究会第35回学術集会を開催しました！
日本産肉研究会第35回学術集会を奥州市との共催で5月17日、18日に開催しました。 今回は奥州市牛の博物館30周年を記念した合同シンポジウムを開催しました。 会を開催し、終了できたこと、奥州市ならびに牛の博物館さまのスタッフのみなさまのおかげです。 この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございました。
○重要なお知らせ（開催予告）
日本産肉研究会第37回学術集会を開催します。
日 時：2026年4月29日（水）13:00～17:00
場 所：オンライン
参 加 費：無料
プログラム座長：松﨑 正敏（弘前大学農学部）
１３：１０～１３：４０
北里八雲牛の生産（仮）
小野 泰
（北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター八雲牧場 課長補佐）
１３：５０～１４：２０
北里八雲牛の流通（仮）
岩崎方保 （マルハニチロ株式会社 課長代理）
座長：後藤 貴文（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
１４：３０～１５：００
北里八雲牛の消費１（仮）
林 秀明 （東都生活協同組合商品グループ 部長）
１５：１０～１５：４０
北里八雲牛の消費２（仮）
清野由起子 （株式会社ビオ・マーケット 部長）
１５：５０～１７：００
総合討論
活動内容
生産者、流通業者、消費者、研究者、それぞれの視点で、同じ目線で牛肉生産を持続可能なものに！！
年2回（春、秋）の学術集会を開催！
持続可能な畜産物に新たな評価基準作成、実用化を目標に活動しています！
ウシの歴史の全てがここに！奥州 牛の博物館へ（岩手県奥州市）現在の館長は前産肉研会長の麻生久先生です！