日本産肉研究会に参画する北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター八雲牧場の生産する北里八雲牛のおいしい食べ方を追加しました！

2022年08月01日

北里八雲牛

ロースステーキの食べ方

１．調理される前日に冷蔵庫に移し、

　　調理30 分ぐらい前に常温にもどし、ゆっくり解凍

　　※ドリップは拭き取る

２．強火にしたフライパンで約６０秒ずつ、

　　両面を焼き、５分程度まな板等でねかせる

３．食べる直前に少し火を入れステーキをカットし、

　　断面の焼き加減を確認　お好みで再加熱を

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