北海道大学「次世代和牛生産システム構築拠点」は、2024年10月国立研究開発法人科学技術振興機構（JST）から「共創の場形成支援プログラム（COI-NEXT）」 地域共創分野・育成型の１拠点として採択されました。これを受けキックオフシンポジウムを開催いたします。シンポジウムでは、本拠点の全体像と各研究開発課題の概要を紹介し、パネルディスカッションでは、参画機関からの多様なステークホルダーとともに、一次産業特に畜産業を核として未来のあるべき社会像についてディスカッションを行います。

2024年9月19日（木）に日本産肉研究会第34回学術集会を京都大学で開催しました。約60名の参加がありました。

2024年3月28日（木）に日本産肉研究会第33回学術集会をオンラインで開催しました。

2023年9月21日（木）に日本産肉研究会第32回学術集会を帯広畜産大学で現地とオンラインのハイブリットで開催しました。

2022年10月13日に日本産肉研究会第30回学術集会をオンラインで開催しました。シンポジウムテーマは「飼料高騰の中、持続可能な食肉生産を考える」として4名の先生方にご講演いただきました。厳しい畜産環境の中、何か光が少しでも見えればいいと、今こそ日本産肉研究会の役割を果たす時期なのではと思い直した会でした。多くのみなさんのご参加、誠にありがとうございました。

調理30 分ぐらい前に常温にもどし、ゆっくり解凍

2022年3月26日（土）に日本産肉研究会第29回学術集会シンポジウムテーマ「持続可能な畜産とは何か？」を開催しました。オンライン限定で76名の参加者でした。

2022年3月26日（土）に日本産肉研究会第29回学術集会を開催します。今回のテーマは「持続可能性」、「持続的」という言葉をよく耳にしますが生産現場に出てみたり、畜産の研究を行っているとたまにふと「持続可能な畜産」って何？と考えることがあります（個人的に）。今回はこの「持続可能性」を深掘りして５～６名の先生方にご登壇いただき、あることないこと語り合えればと思っています。

3月20日（日）に当会副会長の後藤先生（鹿児島大学）が企画した日本学術会議公開シンポジウム 「グリーン・デジタルによる持続的食料生産：環境保全型DX支援放牧のポテンシャル」に日本産肉研究会も共催という形で参画し、開催しました。様々な角度から放牧のポテンシャルを見直す活発なシンポジウムとなりました。理想を現実に！